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柏の地域情報サイト「まいぷれ」柏市

ふるさと納税で日本を元気に!~柏市~

【株式会社柏水産】特大うなぎ、巨大タラバガニ、他

大きさにこだわり! 柏水産が自信を持ってお届けするうなぎやタラバガニのほか美味しいお魚詰め合わせも!

1枚が200gもある国産特大うなぎです!

あったかいごはんで、たっぷりのタレをかけてハフハフいただきましょう!

大きいことはいいことだっ!!ってテレビで言ってましたね(ちょっと古いですが…)

柏水産は大きさにこだわっています。

記者も頂いてみました(写真のうな重です!)身がふんわり柔らかく、あ~し・あ・わ・せ!と言う感じでした。ボリュームたっぷりで、もう数年分の「美味しい!」を経験してしまったような気がします。

一枚で200g位あるジャンボなうなぎの長焼ですので、ご家族でもたっぷり召し上がれます。
産地は静岡県又は愛知県,宮崎県のものでお届けします!
うなぎの稚魚が少なくなったため非常に高価な食材になっているうなぎを、温かいごはんと、また美味しいお酒と共に、心ゆくまでお楽しみください。

余談になりますが、

柏の昔話によると、昔は手賀沼で採れた美味しいうなぎを流山や野田から川路を使い江戸まで運んでいたそうです。その時、高田のあたりで綺麗な水と入れ替え、弱ったうなぎを元気にして運んで行ったとか。正確にどの道かはわかりませんが、手賀沼~高田~流山・野田を結ぶ道が昔は「うなぎ道」と呼ばれていたそうです。柏もうなぎと縁がある土地だったんですね!

柏水産が誇る巨大タラバガニ

見てください!この大きさ!

長いもので50~60cmくらいあります。

一人一本は食べきれないかも?

 置いてある定規は30cmです。

タラバガニの足には大きいものでは一肩2kgから3kg位になるものもあるそうです。通販などでみられるタラバガニの場合、同じ2kgでも一肩半だったり二肩だったりが多いそうです。

なかなかお目にかかれない一肩2kgのタラバガニは「店頭に置きたい」と魚屋さんから注文が来ることも多いとか。

身がギッシリ詰まったカニに、惜しげもなくかぶりついてみたいですね!!

市場だから手に入る上質の材料で作った味噌漬け粕漬けのセット

柏水産オリジナルの西京味噌でじっくり漬け込んだ銀鮭です。

 

柏市民の台所を預かる柏市公設市場に隣接した自社工場で、心を込めて作られた逸品です。

新鮮な材料にこだわり、丁寧に作ることにこだわり、工場内の衛生にも細心の注意をはらっています。

色々なお魚のバリエーションをお楽しみください!

 ギンダラ、銀鮭、赤魚の西京漬けとスライスサーモンのセットです。ほんのり甘い西京味噌に食欲をそそられます!

 左京漬け、粕漬けに加え干カレイと塩サバが入りました。何からいただこうか迷ってしまいますね~

西京漬け、粕漬け

魚を漬け込む西京味噌、粕は一味も二味も違うオリジナルです。

 

より美味しく焼くコツをお聞きしました。

【西京漬け、粕漬けの魚の焼き方】

・まず、時間をかけてゆっくり解凍します。

・解凍出来たら、できれば1日位そのまま置き味を浸み込ませます。(解凍も保存も冷蔵庫で)

・軽く流水で味噌や粕を洗い流します。

・水気をキッチンペーパーなどでふき取り焼きます。

・皮がこんがりこげるまで中火でじっくり焼きましょう!

 教えていただいた通り焼いてみました! 

脂ののった鮭が口の中でほろっと崩れて、香ばしい味噌の香りが口いっぱいに広がります!

白いご飯が何杯でもいけそう~~

柏水産オリジナル スライスサーモン

脂がのったスライスサーモン。舌でとろけるような食感がたまりません!

塩にこだわりあり!

鳴門の海水から造ったミネラルたっぷりの塩を使用しています。

油臭さがないうえに、塩漬けにすることで余分な水分が抜けより深い味わいに!

サラダ、マリネはもちろん、てまり寿司、お刺身など和食にも合いますのでお料理のバリエーションが広がります。

 

柏水産自慢の一品です。

てまり寿司を作ってみました。ほんのり塩味なのでこのままパクッといただけます。

気になる脂臭さがないのでサッパリなのにトロリと濃厚!玉ねぎやタコとマリネにしてみました。

衛生的な工場で手作り

柏水産の加工品は全て衛生管理の行き届いた自社工場で製造されています。

一日の作業終わりには工場内をきれいに清掃、殺菌して明日に備えます。

食の安全が問われる現代、主婦として、母として不安を感じる今日この頃。

この地で40年以上営業、市民の食卓に美味しいお魚を提供してきた柏水産の西京漬け、粕漬け、オリジナルスライスサーモン、鯖やカレイをぜひ、全国にお届けしたいと思っています。

衛生に細心の注意をはらい作業しています。

保管用の大きな冷蔵室。

◆お礼の品一覧◆

10,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の返礼品をお送りします

冷凍でお届けします。冷蔵庫でゆっくり解凍してお召し上がりください。

【盛沢山(もりだくさん)】

銀鮭粕漬け2切、銀鮭西京漬け2切、赤魚粕漬け1枚、塩サバ2枚、カレイ干2枚

※冷凍保存で3ヵ月

※アレルギー表示: 味噌漬け用味噌に大豆使用

 

【贅沢西京(ぜいたくさいきょう)】

銀鮭西京漬け2切、金目鯛西京漬け2切、銀タラ西京漬け2切、生食用スライスサーモン1パック

※賞味期限: 冷凍で3ヵ月

※アレルギー表示: 味噌漬け用味噌に大豆使用

 

20,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の返礼品をお送りします

【国産特大うなぎ長焼二枚入りセット】

国産うなぎ長焼(約200g)×2枚 タレ・山椒×4

※冷凍でお届けします。


50,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の返礼品をお送りします

【巨大タラバガニ 一肩約2kg】

タラバガニ一肩(約2kg)

冷凍でお届けします。入荷の状況により発送が遅れる可能性があります。

※アレルギー表示・・・カニ


 

 

【提供:株式会社柏水産】

千葉県柏市若柴95‐1

TEL.04‐7133‐7881

 

【柏市ふるさと納税に関するお問い合わせ先】

柏市ふるさと寄附金事務局

TEL. 050-3786-7557

FAX. 050-3488-0889

 

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