今年も残すところあとわずかになり、アーユーボーワンの年内営業は明日までです😊👐
ランチ、ディナー、TAKEOUTなどスパイス料理の食べ納めにぜひご利用ください🫚

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お陰様で年々皆様のスパイス料理への関心度が高まり、日常にカレーやスパイスを取り入れて頂きとても嬉しいです🙏


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特にスリランカ料理は動物性の乳脂肪は使わず、小麦や玉ねぎ&トマトのつなぎも無くスパイスだけのサラサラカレーが多い。さらに興味深いのはスリランカカレーの特徴は１品目につき　ひとつのカレー。
じゃがいもカレー、にんじんカレー、にんにくカレー、オクラカレー、なすカレー、ポークカレー
マトンカレー、チキンカレー、蟹カレー、魚カレー…　１度に数種のおかずがズラ～っと並ぶ。　
『毎日口にする食事が最高の薬』と食事をアーユルヴェーダ(医食同源)の予防医学として捉え、各素材に合った効能のスパイスを使い分ける究極の薬膳料理！

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コロナを機に世の中が健康に関心をもち健康志向になった。それに加えSNSのインスタ映えする野菜たっぷりの色鮮やかなワンプレートが話題になり一気に注目を浴びました😌✨


スパイス料理は見た目が鮮やかなだけではなく、体に良い！というのが魅力的で、男女問わず関心のある外食店となりました👐

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特に当店は2階がアーユルヴェーダサロンとあり、アーユルヴェーダで使用するスパイスやハーブ、薬草茶なども揃っておりスパイスの効能に興味がある方が多いのが印象的です🌿
【スパイスの効能はこちら⬇️】
① 消化力（アグニ）を高める
多くのスパイスは温性で、消化の火を強めます。
✔ 胃もたれ・食欲不振の改善
✔ ガス・膨満感の軽減
✔ 栄養吸収の向上
✔ 老廃物（アーマ）の蓄積予防
→ 日本人に多い「冷え・消化力低下」に特に有効
② 血行促進・冷え改善
スパイスは血流を促し、体を内側から温めます。
手足の冷え、肩こり、むくみの改善に役立ちます。
③ 免疫力アップ・抗炎症作用
多くのスパイスには、
✔ 抗菌
✔ 抗ウイルス
✔ 抗炎症
✔ 抗酸化
作用があり、風邪予防や慢性炎症の軽減に効果的です。
④ デトックス（浄化）作用
スパイスは、汗、尿、便の排出を促し、体内の滞りを流します。
特に代謝が落ちやすい人や、重だるさを感じる人に向いています。
⑤ メンタルバランスの安定
スパイスは神経系にも作用します。
✔ 気分の落ち込み
✔ 不安
✔ 集中力低下
を和らげ、サットヴァ（純粋性）を高めるとされます。
🌿代表的スパイスと効果
◾️ターメリック 抗炎症・肝機能サポート
◾️クミン 消化促進・ガス除去
◾️コリアンダー 余分な熱を鎮める
◾️ジンジャー 冷え改善・免疫強化
◾️ブラックペッパー 代謝促進・吸収力UP
◾️カルダモン 胃腸・口臭改善
◾️シナモン 血糖調整・冷え対策

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皆様もぜひ日常にスパイスを取り入れてうまくストレスと向き合える心身作りを目指して行きましょう✊


明日今年最後の営業日もスタッフ一同お待ちしております🙏💕