近年すっかりビリヤニブームとなり、ビリヤニ愛好家、研究家、クラブ、サークルなど活動も活発になっているようです！

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ビリヤニとは世界三大炊き込みご飯で

◾️日本松茸ご飯

◾️スペインパエリア

◾️インドのビリヤニ

になります😊

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当店にも愛好家さんたちが集い、もちろんビリヤニをご注文されますが、新しい発見に別の美味しさで感動してくださります🙏

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炊き込みご飯なので、一般的にバスマティライスと肉や魚とスパイスで一緒に炊き上げますが、当店は13年前当時、ほぼご注文を頂けない状況に『炊込みご飯』は難しく、インド人コックがご注文を頂いてから、バスマティライスとインドのバターチキングレービーとお肉を１つ１つ層状に焼き上げたオリジナルスタイルになります。

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そのビリヤニが完成までには拝見とストーリーがあり、13年前ビリヤニを注文される方はほぼなく、今流行りの『炊き込みご飯スタイル』が当店では難しかったこと。そして今では『ビリヤニ』と言ってもたくさんの方に周知されていますが、当時はインド人の発音から当店でも『ブリヤーニ』と表記していたくらいマイナーで、注文を頂くことはほぼなかった...

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現在ではビリヤニブーム、スパイスブームとなり、連日ご注文を頂けるようになりましたが、当店のご提供スタイルは当時のインド人にリスペクトし、13年前と変わらない味とスタイルに逆に新しい！美味しい！これいいね！と気に入って下さりリピーターも続出しております🙌

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ぜひ当店オリジナルのビリヤニをご賞味ください👐

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