なんとも異国情緒あふれる、こちらは当店ディナー17:00〜23:00で人気の『JAFFNAプレート』🌴

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スリランカではランプライス（Lamprais）と言われるオランダ植民地時代に伝わったとされる、バナナの葉で包まれたスリランカ料理があります！

◾️名称の由来: オランダ語の「Lomprijst」（ライスのポケット）に由来するとも、バナナの葉で「結ぶ」（ランプ）ことから来ているとも言われています。

◾️内容: スパイスとチキンスープで炊き込んだ短粒米の上に、鶏肉、豚肉、牛肉などのミックスミートカレーや他のおかずを乗せ、バナナの葉で包んで蒸し焼きにしたものです。

◾️特徴: バナナの葉の香りがご飯に移り、独特の風味を醸し出すのが特徴です 

スリランカではランプライスに入れるものが決まっていますが、当店のJAFFNAプレートは少しアーユーボーワン流にアレンジしたオリジナルの1品です🌴

また冷凍になった

【キャンプ飯】JAFFNA〜鮪〜も人気です！！
バナナの葉で包まれたスリランカのライス&カレーは環境に配慮したエシカルキャンパーさんの話題に！
冷凍されたお弁当は保冷剤代わりに現地にご持参頂き自然解凍後、ダッチオーブンや焚き火で加熱頂く事で、バナナの葉が蒸され香ばしく燻製された様なエキゾチックなスパイス料理がキャンプの気分を高めてくれます。

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