たかが塩、されど塩。

ありふれた調味料である塩が、実は料理の味や品質を左右する奥深い要素であること。

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アーユーボーワンでもいくつかの塩を使い分けています😊

◾️精製塩　細かくサラサラして舌に残らないので主に下味に使います

◾️あら塩　精製されていない海水のミネラルと塩味が強い顆粒の粗い塩は肉魚によく合います

◾️ピンクソルト　鉄分やミネラルを多く含んだ天然の岩塩はどんな料理にも合い、比較的安価の為、日常使いに取り入れやすい【こちらの塩を販売中】

◾️ブラックソルト　硫黄成分を豊富に含み、温泉のような香りとまろやかな旨味が特徴の黒い岩塩は高級塩ですが、本当美味しいのでアーユーボーワンでも使用しています

◾️チャートマサラ　マンゴー粉末（アムチュール）やブラックソルト（黒塩）をベースにした、インドの酸っぱくて塩辛いミックススパイス　これがあれば何もいらない！インド人の誰もが知る無敵の塩。

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いかがですか？皆様の塩のこだわりもお聞かせください😊👐

おみやげ用として、レジ前で当店オリジナル『スパイスの魔術師』巾着袋に入れて販売しています！これであなたもスパイスの魔術師です🪄✨

【アーユーボーワン】
住所：〒277-0011 千葉県柏市東上町2-24 ライオンビル1階・屋上
営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）／ディナー 17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：火曜日（祝日は通常営業）、年末年始休み
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
支払方法：現金、PayPay
その他：全席禁煙、屋上プライベートガーデン貸切可（大人8名～）、食べログアジア・エスニックEAST百名店2024選出