■あけぼの山農業公園

柏市民の憩いの場であるあけぼの山農業公園はオープンして20年以上になります。布施弁天で知られている、紅龍山布施弁天東海寺やあけぼの山公園に隣接し、共に桜を始め季節の花々のお花見の名所として、広い園内をめぐる散策や農業体験などが楽しめる公園です。

あけぼの山農業公園ホームページ

■オリジナルのお菓子たち■

「あけぼの山農業公園×柏の洋菓子店×柏の農家」三者連携で、柏の三大野菜である「ねぎ」「ほうれん草」「かぶ」を使用したオリジナルスイーツを企画・開発、平成28年より販売を開始しました。

きっかけは、公園を訪れたお客様から多くいただいた「あけぼの山農業公園の土産物が欲しい！」という声に応えたいという思いでした。

オリジナルスイーツの開発にあたり、パティシエと共に大切にしたのは“美味しいだけでなく、ここでしか食べられない味”であること、試行錯誤を重ね、パンチのある、しかも美味しいスイーツが完成しました。

さらに、野菜は農業公園の地元である布施地区から新鮮なものを仕入れることで、地域との連携を一段と深め、お客様に柏市の農産物をもっと知っていただきたいと考えています。

またお菓子には「柏」の文字が入ったオリジナルシールが一つ一つに貼ってありますので、柏のお遣い物としてもお勧めできる逸品です。

■ふりかけ、かき餅■

・無添加　柏ふりかけ：　料理家の目線から考案された「赤ちゃんから、お年寄りまで分け合って食べられるカルシウムいっぱいの健康食育ふりかけ」は生産高日本一の柏産のカブと、柏産ショウガに煮干、ごま、乾燥わかめ等で作られた栄養面からも味にも自信をもってお勧めするふりかけです。（日本糀文化協会考案）

・かき餅：　柏市のお米屋さんが作っている人気の“かき餅”。天日干しで完全手作りです。（勝俣商店）