スリランカブームがとまらない....

スリランカ料理は、一度食べるとその「沼」から抜け出せなくなるほどの重層的なスパイス使いと、日本人の味覚に驚くほど馴染む出汁の文化が魅力です。

沼るポイント

• 「カツオ節」の旨味: スリランカではモルディブ・フィッシュ（ヤートラ・トラベルズ）というカツオ節に似た食材を多用します。日本人にとって親しみやすい出汁の効いた味わいが、中毒性を生んでいます。
• 混ぜるほどに深まる味: プレートに盛られた数種類のカレーや副菜を少しずつ混ぜて食べるのが現地のスタイルです。混ぜる組み合わせによって、一口ごとに味が変化する楽しさがあります。

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10年前はほとんどの人が、スリランカ料理もスリランカがどこにあるのかも知らなかったのに、最近はすごく注目されているのを感じる....

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ここ最近はメディアで取り上げられるようになった。旅番組や世界遺産、芸能人やモデルさんたちが次々と魅力にはまり、沼る人がたくさん！！😳料理本も今はたくさん出ています👐

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ヘルシーで、野菜をたっぷりとる家庭料理に日本人がはまり、『大人の料理留学』があるほど！

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当店お客様もスリランカ料理が初めて！といらっしゃる方が多いですが、皆さん口を揃えて『こんな美味しいなんて知らなかった！』とおっしゃり、リピーターが多い事から日本人にはとても口に合うようです👍

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週末はご夫婦やカップルのデートで店内賑います😌💕

気になる方はぜひアーユーボーワンへお越しください🙏